BARRA DE PROTEÍNA CASEIRA

Sabemos da praticidade que as barras de proteínas nos fornecem na hora de fazer um lanche rápido. Porém, as barras de proteínas do mercado costumar estar cheias de substâncias que, a longo prazo, podem não trazer benefícios ao organismo.

Experimente você mesmo fazer sua própria barra de proteína!
Sem corantes, aromatizantes, ou outros aditivos químicos.

INGREDIENTES				MEDIDA CASEIRA
Aveia em flocos				2 xícaras de chá
Farinha de aveia				2 xícaras de chá
Whey protein isolado (sabor à gosto)				2 xícaras
Claras de ovos				8 unidades
Leite integral				1 xícara de chá
Farinha de trigo integral				1 xícara de chá
MODO DE PREPARO
Misturar os ingredientes em uma vasilha grande. Untar uma forma e espalhar a massa de ingredientes na mesma. Levar ao forno até que a massa fique sequinha. Isto pode levar em torno de 30 minutos. Cortar em tabletes, formando 10 unidades. Adicione outros ingredientes, como uva passa, linhaça, quinoa e amaranto, se quiser enriquecer sua receita!!
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Rendimento: 10 porções			Quantidade de Proteína/ porção: 30g
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
CADA BARRA CONTÉM, EM MÉDIA, 40 GRAMAS DE CARBOIDRATOS E 30 GRAMAS DE PROTEÍNAS. Esta receita contém glúten.

Nathália Mancini   CRN/1 - 7310

Rebecca Boubli    CRN/1 - 7311

EQUIPE IBNI

Como preparar Quinoa

INGREDIENTES	MEDIDA CASEIRA	MEDIDA
Quinua	1 xícara de chá	150 g
Água filtrada	2 xícaras de chá	300 ml
MODO DE PREPARO
Colocar em uma panela a água e a Quinoa. Adicionar sal a gosto e levar ao fogo por 10 a 15 minutos até que dobre o seu volume. Servir com tempero de sua preferência.

Nathália Mancini
CRN/1 - 7310

Receita de quinoa com tomate

Quinoa crua em grão	½ xícara
Água aquecida	1 ½ xícara
Alho	1 dente (amassado)
Cebola	2 unidades (picadas)
Azeite de oliva	2 colheres de sobremesa
Caldo caseiro de carne ou galinha	1 ½ litros
Tomate	3 xícaras de chá (s/ pele e semente e cortados em cubos)
Salsão	1 talo (picado)
Orégano fresco	1 colher de sobremesa
Sal marinho	À gosto

Cozinhe a quinoa em água por 15 minutos e reserve. Em uma panela grande, doure o alho e a cebola no azeite. Acrescente, então, o tomate e o salsão. Deixe cozinhar por 10 minutos (ou até os tomates desmancharem) e junte ao caldo.Tempere com orégano e sal. Por ultimo, acrescente a quinoa e desligue o fogo. Sirva bem quente.

Nathália Mancini
CRN/1 - 7310