Uma receita muito saborosa para os amantes do açaí que não dispensam um lanche gelado durante a tarde!
INGREDIENTES
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MEDIDA CASEIRA
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Gema de ovo
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1
unidade
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Gelatina incolor
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1 colher de café
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Água filtrada morna
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1
colher de sopa
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Açúcar mascavo
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1 colher de chá
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Whey protein (sabor à sua escolha)
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1
colher de sobremesa rasa
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Polpa de açaí
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3 colheres de
sopa
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Mel
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1
colher de café
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Banana nanina
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1 unidade
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Castanha do Pará picada
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1
unidade pequena
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MODO DE PREPARO
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1
- Bater no liquidificador: as gemas com a polpa de açaí, o açúcar mascavo e o
whey protein;
2
– Acrescentar a banana e o mel;
3
– Continuar batendo por mais 1minuto;
4
– Dissolver a gelatina na água e adicionar à mistura acima;
5
– Colocar a mistura em uma vasilha pequena;
6
– Deixar na geladeira até que a consistência esteja firme;
7
– Decorar o mousse pronto com a castanha do Pará;
Servir!!
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Rendimento: 1 porção
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Nathália Mancini CRN/1 - 7310
Rebecca Boubli CRN/1 - 7311
EQUIPE IBNI
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