terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

FIM DE FESTA, NOVAS METAS E SAÚDE!



UM NOVO ANO INICIOU E NO BRASIL, COMO ELE REALMENTE COMEÇA APÓS O CARNAVAL, AGORA É A HORA DE TOMAR NOVAS ATITUDES, CORRER ATRAS DA CONQUISTA DE GRANDES DESAFIOS, MUDAR OS HÁBITOS DE VIDA, EXERCITAR-SE MAIS, ALIMENTAR-SE MELHOR... INCORPORAR SAÚDE À SUA VIDA!!!

A EQUIPE DO IBNI BUSCA PROPORCIONAR TUDO ISSO COM E PARA VOCÊ... DESSA FORMA, VAMOS COMEÇAR DESINTOXICANDO O ORGANISMO, PROTEGENDO-O DOS EXCESSOS DAS FESTAS DE CARNAVAL! COMO? AGREGANDO AO NOSSO DIA-A-DIA UMA RECEITINHA BÁSICA DE UM SUCO VERDE, PARA MUITOS, O SUCO "HULK":

INGREDIENTES: 
1 fatia fina de melância
1 maço pequeno de salsinha
1 maçã média
2 talos de salsão com as folhas
1 cenoura pequena
1 limão
1 folha de couve
1 pepino inteiro (pequeno)
1 punhado de brotos de alfafa


MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador e, se necessário, adoce com 1 fio de mel. Também pode ser coado ou consumido naturalmente com os gomos, peles e sementes. 





quinta-feira, 6 de dezembro de 2012

Mil dias que valem uma vida – Parte II




Como foi visto na postagem anterior, todas as mamães agora já sabem que, durante a gestação, possuem nas mãos a capacidade de influenciar o estado de saúde e de doenças do seu bebê na vida adulta. Pensando na importância deste momento a equipe do IBNI criou uma lista com 7 dicas e cuidados que você e seu nutricionista deverão ter na hora do acompanhamento gestacional:





 1.  Adequar a ingestão de vitaminas do complexo B

Ter níveis adequados destes nutrientes ajudam as mamães a “ligarem” genes antiinflamatórios e antioxidantes e “desligarem” genes pró-inflamatórios, ou seja, aqueles envolvidos com patologias, passando assim uma informação epigenética de saúde para o seu bebê.
Fontes de Vitaminas do Complexo B: cereais integrais, leguminosas, folhosos verdes escuros, carnes e os ovos.

2. Investir em uma alimentação colorida:

Enriquecer a alimentação vários nutrientes antioxidantes é importante para tratamento de desordens gestacionais (eclampsia e diabetes gestacional), diminui a exposição intra-uterina a xenobióticos (substâncias não reconhecidas pelo corpo humano), controla mecanismos de metilação e diminui a chance de doenças crônicas.

3. Adequar a ingestão de Omega 3:

Esta gordura é muito importante para modulação da imunidade, desenvolvimento neurocognitivo do feto, memória e acuidade visual do bebê. Além disso, um consumo adequado de omega 3 , aumenta a duração da gestação, ocasionando em um melhor desenvolvimento da criança.
Fontes de omega 3: Peixes como sardinha, atum e salmão.

4. Ajustar os níveis de micronutrientes

Importante salientar que todo micronutriente está envolvido com uma função fisiológica importante nesta fase de grandes transformações para a gestante e a criança.
·         O iodo, por exemplo, é importante para formação cognitiva do feto e está presente nas algas marinhas.
·         O zinco, por sua vez, faz parte da imunidade e organogênese.
·         O ferro evita a anemia e garante o suprimento adequado de oxigênio ao bebe.  
·         O magnésio e cálcio evitam eclampsia (alteração da pressão arterial que pode culminar em diversos comprometimentos) na mãe e para adequada formação da massa óssea do feto.
·         Vitamina A e D relacionados com a organogênese e modulação do sistema imune.
Lembre-se que o alimento deve ser sempre sua primeira escolha. Caso a suplementação se faça necessária, nunca a faça por conta própria. A orientação de um profissional nutricionista  é muito importante neste momento.

5. Cuidar do seu intestino:

Um intestino saudável favorece a diminuição da passagem de antígenos alimentares para o feto, reduzindo assim a chance de alergias no bebê; melhora o sistema imune da gestante, reduzindo quadros de infecções como gripe, candidíase e infecção urinária; prepara a microbiota intestinal e vaginal para o contato com o bebê no momento do parto, reduzindo o risco de alergias, doenças auto-imune e metabólicas da criança na vida adulta. Para isso, o consumo de prebióticos (fibras  que alimentam as nossas bactérias benéficas) é muito bem vindo.  Algumas fontes destas fibras são:
Biomassa da banana verde ou a própria banana verde, chicória, bardana, aspargo e batata yacon.

6. Controlar o peso durante a gestação

A gestante que já inicia gestação sobrepeso já gera bebes resistente à insulina e com maiores chances de desenvolver diabetes na vida adulta. Por este e por vários outros motivos, a prática de atividade física deve estar incluída na rotina da gestante. Sempre acompanhada de um profissional habilitado.
Os benefícios da prática de exercícios físicos são diversos e podem ser sintetizados abaixo:
·         Melhora da constipação;
·         Controle do peso de gestante;
·         Manutenção da pressão arterial e diminuição do risco de pré eclampsia;
·         Melhora do metabolismo dos carboidratos e das gorduras.

7. Relaxar
Esta é a melhor forma de reduzir os níveis de cortisol, o hormônio do estress, que em excesso pode aumentar o risco de autismo, depressão e outras desordens do sistema nervoso central (SNC) nas crianças.  Sendo assim, procure fazer sempre atividades que lhe são prazerosas e lhe tragam bem estar geral. Técnicas de respiração, yoga e meditação também são boas opções para manter a calma.

Para sintetizar:


EPIGENÉTICA (GENES                                   MEIO AMBIENTE                          ESTADO DE
ALTERADOS DE ACORDO              +            (EXPOSIÇÕES À                    =     SAÚDE OU
COM NOSSA ALIMENTAÇÃO                      ALIMENTOS, POLUIÇÃO            DOENÇA DO
DURANTE TODA A VIDA)                              XENOBIÓTICOS, ESTILO           INDIVÍDUO
                                                                           DE VIDA)

Até a próxima,

EQUIPE IBNI




terça-feira, 27 de novembro de 2012

MIL DIAS QUE VALEM UMA VIDA!


 
 
 
A IMPORTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL DURANTE A GESTAÇÃO E OS DOIS PRIMEIROS ANOS DE VIDA.
"Os pais tem uma oportuniade rara de influenciar o desenvolvimento dos filhos e ajudá-los a se tornarem adultos saudáveis. Essa chance surge cedo e dura pouco, por isso não perca tempo." Escolhi parte da introdução de uma pesquisa da FAPESP de 2011 para começar o post de hoje.
               Todos sabemos que a gravidez exige cuidado redobrado com a alimentação, já que não pode faltar nutrientes para a mãe e para o bebê. Mas será que sabemos que nutrientes são estes? E qual a real importância de cada um deles? E ainda, o que a deficiência de algum deles podem ocasionar?   Pensando em esclarecer algumas destas dúvidas, falarei um pouco sobre um assunto extremamente importante, e que, apesar de ser bastante explorando pela ciência há muitos anos, muitas mamães ainda não o conhece profundamente. Trata-se da PROGRAMAÇÃO METABÓLICA ou IMPRINTING METABÓLICO.  Como o próprio nome diz a ideia é compreender como uma experiência nutricional precoce, ainda na vida intrauterina, a nutrientes, compostos bioativos, exposição ambiental e hábitos de vida das mães podem programar o metabolismo das nossas futuras gerações.

Ao engravidar, o organismo da mulher começa um processo de ajustes metabólicos para propiciar condições favoráveis à vida do bebe. Esta é uma transformação extremamente complexa, porém a mais natural possível, desde que seja atendida uma necessidade primária, a alimentação. Hoje já está bem estabelecido no meio cientifico que, tudo que ocorre durante este período gestacional é decisivo para que os bebês expressem genes de saúde ou doença. Infelizmente, o comportamento alimentar da população atual tem comprometido o desenvolvimento das próximas gerações e aumentado à incidência de doenças que não deveriam existir em idade cada vez mais precoce.

Diversos estudos tem demonstrado que excessos alimentares bem como deficiências nutricionais nessa fase podem predispor o concepto ao aparecimento de doenças com câncer, diabetes e doenças cardiovasculares na vida adulta. Isso acontece porque as crianças que crescem em um ambiente restrito em nutrientes, impõem ao seu organismo em formação, uma serie de adaptações e modificações nas estruturas e funções de diversos órgãos em busca da sobrevivência. O grande problema é que estes ajustes são permanentes, podendo gerar consequências para uma vida toda. Por exemplo, uma má nutrição intrauteriana pode levar a uma diminuição do número de importantes estruturas renais (nefrons), aumentando o risco de hipertensão; Também pode resultar na perda de fibras do coração (cardiomiócitos), prejudicando a função adequada deste órgão; Além disso, este feto desnutrido terá um desvio de glicose para órgãos vitais, como cérebro em detrimento do crescimento muscular; Terá também a função imunológica prejudicada, sendo bebês mais vulneráveis a influências ambientais e ao estress pós-natal.

Sendo assim a importância de uma alimentação diversificada e rica em nutrientes nessa fase é indiscutível. Entretanto, é importante lembrar que aquela ideia de que mulher grávida tem que comer por dois já foi derrubada. Mães que ganham muito peso durante a gestação e que desenvolvem um quadro de resistência à insulina ou até mesmo o diabetes gestacional passarão esta informação epigenética a sua prole, aumentando não só a chance de obesidade da criança na vida adulta, bem como a uma maior predisposição a alergias, asma e doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.

Além dos fatores nutricionais, a exposição aos xenobióticos durante a gestação é outro fator frequentemente relacionado ao surgimento de doenças, principalmente câncer. Os xenobióticos são quaisquer substâncias estranhas ao organismo e que, infelizmente, estão amplamente presentes no nosso dia-dia. Podem ser encontrados na fumaça do cigarro, na poluição, nos agrotóxicos presentes nos vegetais, nos medicamentos, nas embalagens de plástico utilizadas para guardar alimentos, nos aditivos alimentares (corantes, conservantes, flavorizantes, edulcorantes) e até nas embalagens dos alimentos industrializados.

Para finalizar, o outro fator comum no estilo de vida atual, e que é extremamente nocivo durante a gestação, é o estresse. Estudos sugerem que ele seja capaz de aumentar as chances de aparecimento de doenças tanto físicas quanto mentais. De fato, todas as experiências emocionais durante a gestação vão influenciar a saúde mental da criança.

Depois de tudo isso, se você já programava fazer alguns ajustes no seu estilo de vida antes de engravidar, imagine agora com as descobertas sobre a programação metabólica! Como vemos, a saúde do seu filho depende do que você é e faz antes mesmo dele existir. Durante a gestação, tudo o que você come, pensa, sente e respira pode estar definindo o futuro não apenas do seu filho, mas também dos seus netos e bisneto.


No próximo post a equipe do IBNI divulgará uma lista com os SETE PASSOS PARA UMA GESTAÇÃO SAUDÁVEL.

Não deixe de ler e repassar as informações para futuras mamães!


Até mais,


MARINA MENDES

CRN1/4959
 

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

CHIA: A SEMENTE DA MODA


Oriunda do México, a Sálvia Hispânica ganhou o Brasil com o nome de Chia. A semente que, por muitos, tem sido a grande promessa de emagrecimento.





Por ser rica em ômega 3, seu nome Nahuatl origina-se do idioma asteca e quer dizer, indo ao pé da letra,  “oleoso”. É, porém, fonte de cálcio, ferro, zinco, potássio, magnésio e vitaminas C, A e algumas do complexo B.

Por este motivo, pode auxiliar na manutenção da saúde intestinal, redução do colesterol e combate aos demasiados radicais livres, tendo um efeito protetor contra o envelhecimento celular.  É totalmente cabível aqui relembrar que qualquer alimento, para ter suas funcionalidades preservadas, deve ser acompanhado de um plano alimentar adequado, onde sejam valorizadas as qualidades dos alimentos escolhidos e de um estilo de vida saudável.

Mas, voltando aos benefícios desta semente, pode-se dizer que ela está relacionada com atividades de melhora da saúde e nutrição do indivíduo como um todo.

Ainda, possui alguns aminoácidos, como a isoleucina, leucina, triptofano, valina, lisina, metionina, fenilalanina e treonina, sendo considerado um alimento de boa fonte de proteínas de origem vegetal. Ótima opção para vegetarianos.

Alguns estudos mostraram que a semente de chia possui algum efeito na redução da glicemia, da inflamação corporal e da pressão arterial. Podendo, ainda, ser utilizados com outros alimentos que possuem o mesmo papel no organismo.



DESMISTIFICANDO A CHIA – RELAÇÃO COM O EMAGRECIMENTO

A semente de Chia pode atuar de 2 maneiras no auxílio da parda de peso. Lembrem-se: auxílio.

A primeira forma com eu esta semente pode ajudar no emagrecimento é ofertando nutrientes que façam parte do funcionamento de hormônios e órgãos (cálcio, ferro, zinco, potássio, magnésio e vitaminas C, A e complexo B), além do processo de funcionamento das nossas chamas de gorduras (as mitocôndrias). Isso é feito de forma muito secundária. Uma vez que, qualquer alimento rico em micronutrientes pode realizar este processo da mesma forma.

A segunda maneira, e melhor estratégia, é sua quantidade de fibras solúveis. Que, ao entrarem em contato com o estômago, retêm água e “incham”. Ocasionando a sensação de saciedade.



CONCLUSÃO

Relembrando o que foi dito anteriormente, é necessária a desmistificação dos efeitos mágicos da semente de chia. E, entendê-la como parte integrante de uma dieta balanceada é fundamental para a conscientização de um trabalho alimentar e no estilo de vida.

Pergunte ao seu nutricionista a melhor forma de incorporar a Chia em sua dieta, além de receitas que possam trazer mais sabor às suas refeições. Podendo, inclusive, servir de substituição à farinha de trigo em algumas preparações.



Nathália Mancini   CRN/1 - 7310
Rebecca Boubli    CRN/1 - 7311

EQUIPE IBNI



sexta-feira, 16 de novembro de 2012

AS SUAS UNHAS REFLETEM SUA SAÚDE

 
 
 O FATO DAS UNHAS ESTAREM BONITAS, ALEM DE UMA QUESTÃO ESTÉTICA, A CARACTERÍSTICA DELAS REPRESENTA COMO ANDA SUA SAÚDE, POIS ELAS ESTÃO ENTRE AS PRIMEIRAS PARTES DO CORPO A RECLAMAR QUANDO ALGO ESTÁ ERRADO COM A SAÚDE DO ORGANISMO. 

 
 
 Na ANEMIA, as unhas ficam mais quebradiças, secas, opacas, com vários sulcos transversais

Em DOENÇAS RENAIS, há um engrossamento das unhas, e presença de coloração amarelada ou cinzenta. 
Devido a presença de DOENÇAS CARDÍACAS, as unhas vão ficando mais curvadas para baixo, alargadas, com coloração arroxeada e pontos arroxeados.

No HIPERTIREOIDISMO , há afinamento e enfraquecimento das unhas e descolamento da parte distal abaulamento. Já no HIPOTIREOIDISMO , elas ficam mais opacas e grossas, porém, frágeis.
 
 
 
 
Nathália Mancini CRN/1 - 7310
Rebecca Boubli CRN/1 - 7311
- EQUIPE IBNI -