O cromo trabalha com a insulina na absorção e utilização de glicose pelas células. A insulina é um hormônio secretado pelo pâncreas que regula o metabolismo dos carboidratos e controla o nível de glicose no sangue. A deficiência de cromo tem sido apontada como um precursor do aumento da necessidade de insulina no corpo.
O diabetes é causado por diversos fatores. Uma serie de relações metabólicas, endócrinas e desordens nutricionais causam a perda do controle da glicose no corpo e ocasiona em uma produção com uma quantidade anormal de insulina.
Já que o cromo e a insulina trabalham lado a lado, pacientes portadores de diabetes geralmente apresentam deficiência corporal de cromo.
Um dos gatilhos para a neuropatia periférica pode ser devido a deficiência de cromo. Um exemplo disso foi verificado em um paciente que desenvolveu intolerância a glicose, perda de peso, neuropatia periférica e outros distúrbios metabólicos. De qualquer forma, quando o cromo é suplementado, seus distúrbios metabólicos melhoraram, assim como houve uma melhora no controle da glicose e seus sintomas de neuropatia. Seu requerimento de insulina também reduziu com a suplementação de cromo.
Estudos têm revelado que o cromo esta associado com o desenvolvimento de aterosclerose. A deficiência de cromo tem sido encontrada em indivíduos com colesterol alto e placas ateroscleróticas na aorta.
O hormônio insulina contribui para a deficiência de cromo por aumentar a excreção deste nutriente. Ingerir alimentos que contenham altos níveis de açúcar pode ser altamente prejudicial ao corpo no que se refere a manutenção adequada dos níveis de cromo.
Sabe-se também que a gravidez produz um estado similar a diabetes, que resulta em um aumento dos níveis insulinêmicos. Da mesma forma com que o hormônio estrogênio contribui para a hiperinsulinemia durante a gravidez, sobretudo no primeiro trimestre.
A atividade da tireóide pode ser afetada direta ou indiretamente de acordo com os estoques de cromo. Sabe-se que a insulina reduz a funcionalidade da tireóide. Portanto, indivíduos com a atividade da tireóide reduzida podem apresentar um aumento das necessidades de cromo.
Processamentos e refinamentos removem uma grande parte do cromo dos alimentos. Perde-se cerca de 90% em alguns alimentos.
Níveis de cromo nos tecidos estão em sua quantidade aumentada no nascimento e, conseqüentemente, diminuem com a senescência.
Cromo também tem sido utilizado em atletas devido ao efeito poupador da proteína, o cromo pode contribuir para a melhora da capacidade de construção muscular e perda de gordura.
Nathália Mancini
CRN/1 - 7310
