O café da manhã é essencial para suprir o organismo das perdas que o corpo sofre, além de atuar na normalização do nosso metabolismo, pois vale lembrar que, apesar das nossas reservas estarem diminuídas enquanto dormimos, nosso organismo não para de funcionar.
Há diversos pontos negativos àqueles que adotam a prática de “pular” o café da manhã. Estudos revelam que esse hábito leva a maior prevalência de sobrepeso e, consequentemente, riscos para o desenvolvimento de doenças crônicas, como dislipidemias (níveis elevados de gordura no sangue) e alteração da glicemia, podendo levar a quadros de diabetes.
Outro fator importante é que quando pulamos uma refeição, nosso corpo sente mais vontade de comer alimentos mais calóricos e gordurosos e, por estarmos um longo periodo sem se alimentar, as quantidades tendem a ser mais exageradas.
Para se obter um café da manhã equilibrado, lembrando que vale para qualquer faixa etária, esse deve ser composto com porções de todos os grupos de alimentos, envolvendo, então, os carboidratos, as proteínas, as gorduras, fibras e os minerais.
Desse modo, segue algumas dicas!!
- Substitua os carboidratos refinados (alimentos de alto índice glicêmico), que encontramos na farinha branca, por alimentos integrais (pães, cereais, granola, torradas). Os alimentos integrais oferecem fibras que atuam para melhorar o funcionamento do nosso intestino, além de retardarem o esvaziamento gástrico, aumentando a sensação de saciedade.
- Leite e derivados e os ovos fornecem proteínas, que são responsáveis pela formação e manutenção dos nossos tecidos. Vale a dica: não substitua leite integral por desnatado, pois nesse processo de retirada de gordura do leite, vão embora as vitaminas que continham ali, como a vitamina A e a vitamina D, que são de fundamental importancia para nosso organismo. Vale ressaltar que a vitamina D que promove a absorção de cálcio (após a exposição à luz solar), sendo, então, essencial para o desenvolvimento normal dos nossos ossos e dentes.
- Frutas e sucos de frutas naturais fornecem tanto vitaminas quanto minerais essenciais ao nosso organismo. Alem disso, são responsáveis pelo funcionamento adequado do nosso intestino.
- Varie nos carboidratos não digeríveis (aveia, por exemplo), que são ricos em fibras e auxiliam no bom funcionamento do nosso intestino, como já dito anteriormente. Lembrar que o consumo dessas fibras precisam ser associados ao consumo adequado de água!
- Para aquelas pessoas que não conseguem tomar café da manhã em casa, em vez de “pular” essa refeição, leve para o trabalho lanches reforçados e equilibrados, como por exemplo, vitaminas, sanduiches naturais, frutas com cereais entre outras opções.
Café da manhã e a atividade física
Isso serve para aqueles que praticam atividade física pela manhã!! Além do café da manhã estimular o metabolismo, como já foi citado, a ingestão de alimentos antes do esforço, garantirá um suporte de energia durante toda a atividade impedindo a fadiga, sonolência, desanimo, além da perda de massa magra. Lembre-se que após o treino, deve-se realizar uma refeição completa, para repor os gastos durante a atividade e manter seu organismo funcionando adequadamente, evitando, principalmente, o ganho daqueles quilinhos indesejáveis!
Rebecca Boubli CRN/1 - 7311
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