Oriunda do México, a Sálvia
Hispânica ganhou o Brasil com o nome de Chia. A semente que, por muitos, tem
sido a grande promessa de emagrecimento.
Por ser rica em ômega 3, seu nome
Nahuatl origina-se do idioma asteca e quer dizer, indo ao pé da letra, “oleoso”. É, porém, fonte de cálcio, ferro,
zinco, potássio, magnésio e vitaminas C, A e algumas do complexo B.
Por este motivo, pode auxiliar na
manutenção da saúde intestinal, redução do colesterol e combate aos demasiados
radicais livres, tendo um efeito protetor contra o envelhecimento celular. É totalmente cabível aqui relembrar que
qualquer alimento, para ter suas funcionalidades preservadas, deve ser
acompanhado de um plano alimentar adequado, onde sejam valorizadas as qualidades
dos alimentos escolhidos e de um estilo de vida saudável.
Mas, voltando aos benefícios
desta semente, pode-se dizer que ela está relacionada com atividades de melhora
da saúde e nutrição do indivíduo como um todo.
Ainda, possui alguns aminoácidos,
como a isoleucina, leucina, triptofano, valina, lisina, metionina, fenilalanina
e treonina, sendo considerado um alimento de boa fonte de proteínas de origem
vegetal. Ótima opção para vegetarianos.
Alguns estudos mostraram que a
semente de chia possui algum efeito na redução da glicemia, da inflamação
corporal e da pressão arterial. Podendo, ainda, ser utilizados com outros
alimentos que possuem o mesmo papel no organismo.
DESMISTIFICANDO
A CHIA – RELAÇÃO COM O EMAGRECIMENTO
A semente de Chia pode atuar de 2
maneiras no auxílio da parda de peso. Lembrem-se: auxílio.
A primeira forma com eu esta
semente pode ajudar no emagrecimento é ofertando nutrientes que façam parte do
funcionamento de hormônios e órgãos (cálcio, ferro, zinco, potássio, magnésio e
vitaminas C, A e complexo B), além do processo de funcionamento das nossas
chamas de gorduras (as mitocôndrias). Isso é feito de forma muito secundária. Uma vez que, qualquer alimento
rico em micronutrientes pode realizar este processo da mesma forma.
A segunda maneira, e melhor
estratégia, é sua quantidade de fibras solúveis. Que, ao entrarem em contato
com o estômago, retêm água e “incham”. Ocasionando a sensação de saciedade.
CONCLUSÃO
Relembrando o que foi dito
anteriormente, é necessária a desmistificação dos efeitos mágicos da semente de
chia. E, entendê-la como parte integrante de uma dieta balanceada é fundamental
para a conscientização de um trabalho alimentar e no estilo de vida.
Pergunte ao seu nutricionista a
melhor forma de incorporar a Chia em sua dieta, além de receitas que possam
trazer mais sabor às suas refeições. Podendo, inclusive, servir de substituição
à farinha de trigo em algumas preparações.
Nathália Mancini CRN/1 - 7310
Rebecca Boubli CRN/1 - 7311
EQUIPE IBNI
