O papel da alimentação no processo de envelhecimento

Estamos vivendo um processo de transição da estrutura etária no Brasil. O País tem, aos poucos, aumentado o numero de pessoas idosas devido ao aumento da expectativa de vida. Mas o que vemos hoje?

Uma grande quantidade de idosos carregando para lá e para cá suas malas com dezenas de remédios para atender as doenças que assolam a idade. Será que a velhice que tanto queremos tem como sombra o alto custo dos remédios e todos seus efeitos secundários à saúde?

Estudos científicos mostram que a alimentação e o estilo de vida têm forte poder na desaceleração no processo do envelhecimento, na manutenção da saúde física e mental e na melhora da resistência às doenças.

Há grande diferença entre os processos de envelhecimento cronológico e envelhecimento fisiológico, isto porque ao longo do tempo, podemos estimular nossos órgãos de forma não interessante e, assim, acometê-los de maneira precoce, exacerbando, diminuindo ou eliminando sua capacidade de funcionamento.

A alimentação deve trabalhar de forma a proporcionar nutrientes adequados para as reações químicas que ocorrem constantemente em nosso corpo.

A deficiência de certos nutrientes pode levar a uma alteração na produção de hormônios, aumento da gordura corporal, aumento de radicais livres, fadiga de órgãos e, conseqüente, e aceleração do envelhecimento. Cereais integrais são ricos em selênio, cobre, manganês e vitaminas C. Importantes antioxidantes e participantes na produção do colágeno.

Alimentos ricos em fibras têm um papel importante no processo de envelhecimento. Estes proporcionam uma liberação de insulina mais lenta, o que vantajoso para quem quer manter a saúde e desacelerar o envelhecimento. Além de evitar sobrecarga do pâncreas.

Envelhecer é um processo natural que é influenciado por vários fatores, dentre eles a nutrição do corpo. Uma vez que este é feito de processos químicos, devemos estar atentos ao que ingerimos para que todas as reações possam ocorrer de maneira adequada e, assim, o envelhecimento aparecerá de maneira lenta e, acima de tudo, sem complicações.

Nathália Mancini

CRN/1 - 7310